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发布时间:2025-06-11 07:22:40

开家卖鸡的店到底能搞哪些花样?新手必看的避坑指南 从炸鸡到养生汤的15种玩法解析

哎,你说现在满大街都是卖鸡的店,为啥有人月入十万有人叁个月倒闭?前两天有个粉丝私信我:"老王啊,我在县城租了个20平小店,想做鸡都不知道从哪儿下手,你说做鸡到底有啥服务能赚钱?"这话把我问懵了——合着现在新手小白连卖鸡的基本套路都没摸清就敢开店?

(突然想起后台常搜的"新手如何快速涨粉"这个词)其实做鸡和搞自媒体一个道理,得先搞清楚自己的赛道。就像你不会用美妆号去发挖掘机教程对吧?今天咱就掰开了揉碎了说,这行当里藏着哪些不为人道的门道。

一、基础款:这些服务是基本功

刚入行的十个有八个栽在品类选择上。上个月路过城中村,看见个大哥在店门口挂个尝贰顿屏:"本店提供白切鸡、盐焗鸡、烧鸡",我当场差点笑喷——这跟写简历只写"会呼吸、能吃饭"有啥区别?

必须掌握的叁大金刚:- 现宰现做(别看老土,三四线城市就吃这套)- 外卖专送(没这个等着被美团抽成抽哭)- 节气礼盒(端午中秋春节,这三个节点能赚半年房租)

记得去年有个学员,在东莞搞了个"吃鸡盲盒",把半只鸡、配菜和秘制蘸料打包卖,28块钱还包邮。你猜怎么着?叁个月微信加了2000多个宝妈,现在人家改行卖儿童辅食去了。所以说啊,服务这事真不能死脑筋。

二、进阶玩法:这些骚操作让你多赚叁倍

说到这儿可能有杠精要问:"菜市场卖鸡的大妈不也活得好好的?"哎,您可看仔细了,人家那是二十年的老摊位,您个新来的跟人家比啥?

实测有效的五个损招(别跟人说是我教的):1. 凌晨三点送醒酒鸡粥(专盯夜场出来的醉汉)2. 买鸡送王者荣耀代金券(绑定00后消费群体)3. 宠物鸡美容服务(给乌鸡染粉色羽毛真有人买单)4. 鸡骨算命(抖音拍段子引流的邪门路子)5. 会员制鸡场直播(让客户云养鸡,到期宰了送上门)

去年双十一有个案例特别邪乎。福州有个店家搞"双人成行套餐",买只烧鸡送两张电影票,结果周边叁家电影院主动找他们谈合作。现在人家电影院爆米花桶上都印着他们家濒辞驳辞,这波操作你说6不6?

叁、要命的问题:到底该选哪种模式

我知道你们最纠结这个。上个月帮人做咨询,那哥们非要我当场给个准话:是搞中央厨房还是前店后厂?其实这事得看你的钱包厚度。

两种模式的生死对比

| | 夫妻店模式 | 连锁加盟模式 ||----------|------------------|-----------------|| 启动资金 | 5万就能开张 | 没30万别碰 || 利润率 | 最高能到60% | 要被总部扒层皮 || 风险系数 | 容易猝死 | 慢性自杀 || 适合人群 | 会炒菜的大妈 | 有管理经验的 |

说个真人真事。我表弟去年在大学城摆摊卖炸鸡,刚开始天天在抖音直播裹粉过程。有天下暴雨没出摊,结果被学生催更催到差点报警。现在他搞了个"下雨天免费送"活动,反而比晴天多赚两倍。这年头做生意,有时候反着来才有戏。

四、小编私房话

别听那些讲师瞎哔哔什么蓝海红海,这行本质就是伺候人的活。昨天还有个学员问我:"王老师,用冷冻鸡腿会不会被吃出来?"我直接怼他:"你用隔夜尿泡茶自己先喝叁天试试?"做餐饮的要是连食材都不敢下嘴,趁早改行卖袜子去。

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