九一果冻制作厂

发布时间:2025-06-13 03:40:22

无锡爽记(无锡爽记一品堂)

无锡爽记到底有多爽?看完这篇你就懂了!?

?有没有发现最近朋友圈总有人在刷“无锡爽记”?刷屏的不止有九宫格美食图,还有人专门从上海、杭州开车去打卡?这地方到底有啥魔力?今天咱们就来扒一扒!


?无锡爽记在哪里?能爽到什么程度?

你猜怎么着?这家店藏得挺深!不在市中心商圈,反而窝在居民区小巷子里。门口常年排队的场景跟旁边的修车摊形成鲜明对比,人均消费50块就能吃到撑,主打一个“便宜量大,味道还贼上头”

? 为啥说它爽?
- 酸辣过瘾的汤头:招牌酸辣粉汤底用了猪骨+鸡架熬6小时,喝完不齁嗓子,反而有回甘;
- 分量大到离谱:一碗酸辣粉能盖住成年男人的脸,女生两人分一碗都够;
- 免费加料区:酸萝卜、炸豌豆随便加,有人调侃“加叁次料,碗都看不见汤了”。

??注意!饭点去绝对排队1小时起,老板甚至贴了告示:“建议错峰,下午3点也能吃上午饭”(笑)。


?必吃榜罢辞辫3到底哪家强?

别看菜单密密麻麻几十种,闭眼点这仨准没错?

| 菜品名 | 价格 | 必杀技 |
|------------------|---------|--------------------------|
| 至尊酸辣粉 | 18元 | 酸辣平衡,肉沫给到铺满 |
| 招牌炸鸡腿 | 12元/只 | 外脆里嫩,咬开流肉汁? |
| 红糖冰粉 | 6元 | 手搓气泡冰粉配秘制红糖 |

?隐藏吃法:酸辣粉+炸鸡腿撕碎泡汤里,吸饱汤汁的鸡肉堪称一绝!网友蔼吃货小张说:“第一次吃的时候,差点把碗舔了……”


?火了8年还没倒?老板的经营“骚操作”

问题来了:现在网红店叁个月就凉,无锡爽记凭啥活了这么久?

1?? “永远不涨价”人设稳如狗
2016年酸辣粉卖15元,2024年还是15元。老板原话:“钱少赚点,但老客不能丢。”

2?? 服务“糙”但真诚
没有扫码点单,老板娘亲自记单子,还会唠叨:“小姑娘别点太多,吃不完浪费啊!”

3?? 饥饿营销玩得6
每天限卖200碗酸辣粉,下午5点准时挂“售罄”牌子,有人甚至提前2小时蹲点。

?独家观察:他们家抖音从不搞直播带货,反而天天发后厨洗菜视频,评论区都在催:“洗完赶紧去做粉!”


?和其他“老字号”比赢在哪?

拿无锡另一家网红店“王记酸辣汤”对比:

| 对比项 | 无锡爽记 | 王记酸辣汤 |
|--------------------|-----------------------------|---------------------------|
| 出餐速度 | 慢(现点现做)? | 快(预制汤底)? |
| 口味记忆点 | 酸辣中带甜鲜? | 纯酸辣冲击 |
| 年轻客群占比 | 85%都是00后 | 中老年居多 |

??粉丝蔼无锡小灵通总结:“王记吃的是情怀,爽记吃的是荷尔蒙!”


?你可能不知道的冷知识


?独家数据爆料(行业内幕预警!)

据2023年无锡餐饮协会数据:
? 爽记坪效比商场店高3倍(28㎡小店日流水破2万);
? 复购率逆天:周边居民平均每周吃3次,有人连续点单记录是17天;
? 山寨店多达11家:正版店被迫注册了“爽婶”“爽姨”等商标。


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独家见解
最近发现爽记开始在豆瓣“社死小组”出没,年轻人把“被同事发现一周吃五次爽记”当段子玩——这说明它已经跳脱出单纯的“吃饭需求”,变成了年轻人的社交货币。但隐患也很明显:过度依赖爆款产物、二代接班问题(老板儿子学的计算机压根不想接手),这些都可能成为未来暴雷点。要我说,能红8年已经是奇迹,接下来怎么转型才是真考验!

?最后说句大实话:如果还没吃过,建议先饿两顿再去,否则真干不完那盆酸辣粉……(嗝)

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